Моніторингові дослідження токсикантів у молоці і молочних продуктах
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Моніторингові дослідження токсикантів у молоці і молочних продуктах
|
|
| Creator |
Іващенко, Ольга Дмитрівна
|
|
| Subject |
1101 Ветеринарія (Ветеринарна медицина)
619 Ветеринарна медицина 8.11010101 Ветеринарна медицина Ветсанекспертиза продукції тваринництва |
|
| Description |
У роботі наведені дані моніторингового дослідження молочної сировини протягом 2009 – 2010 років, а також відповідні методики досліджень важких металів, ФОС та ХОС, афлатоксинів та хлорамфеніколу. У результаті проведених лабораторних досліджень було встановлено, що досліджувана сировина в більшості випадків відповідає нормам ГДК, але порівняно часто трапляються випадки з перевищеннями ГДК. Найчастіше траплялись випадки з перевищенням в молоці та молочних продуктах таких показників, як свинець та хлорамфенікол. |
|
| Date |
2011-02-21
|
|
| Type |
Дисертація
NonPeerReviewed |
|
| Format |
application/msword
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/4621/1/2011__Ivashchenko__O.D.doc
Іващенко, Ольга Дмитрівна (2011) Моніторингові дослідження токсикантів у молоці і молочних продуктах. Магістра thesis, НУБіП України. |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/4621/
|
|