ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НОВИХ АНТИОКСИДАНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ АБРИКОСА
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НОВИХ АНТИОКСИДАНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ АБРИКОСА |
|
| Creator |
БЕЗМЕННІКОВА, В.М.
|
|
| Subject |
06.01.15-первинна обробка продуктів рослинництва
631 Загальні питання сільського господарства |
|
| Description |
Дисертація присвячена розробці елементів технології обробки плодів абрикоса шляхом обприскування їх на дереві розчином антиоксидантної композиції АОК-М, яка здійснюється аерозольним генератором регульованої дисперсності (ГАРД). Вивчено вплив різних способів обробки, концентрацій діючої речовини (дистинолу) та суміші плівкоутворювачів (ПЕГів) в складі антиоксидантної композиції АОК-М на зміни товарної якості, природної втрати маси, інтенсивності дихання, вмісту поживних та біологічноактивних речовин в плодах при зберігання. Встановлено оптимальний спосіб обробки, обґрунтовано діапазон ефективних концентрації діючої речовини та концентрацію плівкоутворювача в складі антиоксидантної композиції АОК-М. Здійснено впровадження запропонованих елементів технології у виробництво, наводяться дані про економічну ефективність |
|
| Date |
2010-05-25
|
|
| Type |
Дисертація
NonPeerReviewed |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/5287/1/Bezmennikova.pdf
БЕЗМЕННІКОВА, В.М. (2010) ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НОВИХ АНТИОКСИДАНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ АБРИКОСА. PhD thesis, Таврійський державний агротехнологічний університет Міністерства аграрної політики України. |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/5287/
|
|