Молочні суміші для виготовлення бринзи
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Молочні суміші для виготовлення бринзи
|
|
| Creator |
ГАЛУХ, Б.
|
|
| Subject |
Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва
Випуск 2010 |
|
| Description |
Досліджено особливості молочної сировини, що використовується для виробництва бринзи в умовах передгірського і гірського регіону Західної України, а також жирнокислотний склад молока коров’ячого, овечого, козячого і їх сумішей. |
|
| Date |
2010-02-07
|
|
| Type |
Стаття
PeerReviewed |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/5410/1/10bngfpf.pdf
ГАЛУХ, Б. (2010) Молочні суміші для виготовлення бринзи. Продовольча індустрія АПК (1). |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/5410/
|
|