ОЦІНКА ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
ОЦІНКА ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
|
|
| Creator |
Ткачова, Н.В.
Гаврилюк, О.В. |
|
| Subject |
Випуск 2010
|
|
| Description |
За сенсорного та хімічного аналізу проведено оцінку якості варених ков-бас сорту «Лікарська» відомих торгових марок. Встановлено, що жоден з перевірених зразків ковбаси не відповідає нормам ДСТУ.
|
|
| Publisher |
НУБіП України
|
|
| Date |
2010-12-17
|
|
| Type |
Стаття
PeerReviewed |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/6854/1/10tnvbsp.pdf
Ткачова, Н.В., Гаврилюк, О.В. (2010) ОЦІНКА ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. Наукові доповіді НУБіП України . |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/6854/
|
|