Використання поліпшувачів для пшеничного борошна при виготовленні хліба
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання поліпшувачів для пшеничного борошна при виготовленні хліба
|
|
| Creator |
Гунько, С.М.
|
|
| Subject |
Випуск 149, 2010
|
|
| Description |
Наведено узагальнені результати досліджень щодо використання поліпшувачів для пшеничного борошна при виготовленні хліба
|
|
| Publisher |
Видавництво НУБіП України
|
|
| Date |
2010-04-04
|
|
| Type |
Стаття
PeerReviewed |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/6901/1/10gsm.pdf
Гунько, С.М. (2010) Використання поліпшувачів для пшеничного борошна при виготовленні хліба. Науковий вісник НУБіП України, 149 . |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/6901/
|
|