Вплив екструдованої сої на молочну продуктивність корів на хімічний склад молока
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив екструдованої сої на молочну продуктивність корів на хімічний склад молока
|
|
| Creator |
В. М. Костенко
С. А. Пасічник |
|
| Subject |
Статті
2010. Випуск 3 (43)/ Серія : Сільськогосподарські науки/ Збірник наукових праць Вінницького державного аграрного університету/ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
Ефективність використання сої в годівлі сільськогосподарських тварин пояснюється високим вмістом в ній протеїну (38%), жиру (20%) та багатим вітамінно-мінеральним складом. Проте, соя має один недолік – містить антипоживні речовини, що потребують інактивації. Серед існуючих прийомів знешкодження даних речовин найкраще зарекомендував себе метод екструзії. Окрім цього, екструзія підвищує перетравність протеїну, що, в свою чергу, сприяє підвищенню молочної продуктивності та покращує хімічний склад молока. |
|
| Date |
2010-12-02
2010-11-11 2010 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/2128
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=2128
|
|